Unión Vinícola del Este

Esta adega continua a manter viva a figura do viticultor da região, que remonta a mais de 2000 anos em Requena.

De acordo com a tradição vitivinícola, trata excepcionalmente bem as suas vinhas, o que lhe permite obter uvas de excelente qualidade. Aliado a tecnologias de ponta, a UVE procura a elaboração de cavas únicos, seguindo para isso o método tradicional.

A região de Requena está localizada no interior da província de Valência, a cerca de 70 quilómetros do Mediterrâneo, com uma altitude que, na sua parte mais elevada, varia entre 700 e 900 metros. Esta disposição geográfica marca um clima de planalto, mediterrânico com traços de continentalidade, caracterizado pela altitude e distância do mar. Esta característica distingue Requena de outros territórios vizinhos. Aqui, os invernos são frios e muito longos, chegando a atingir, por vezes, até 15 °C abaixo de zero. Um grande contraste com os seus verões curtos, com dias quentes e secos e noites frescas, devido à entrada do vento de Levante.

Graças a este clima, à localização e à morfologia da zona, produzem-se uvas brancas de qualidade imbatível, capazes de conservar a essência e o aroma dos seus bagos. Os espumantes produzidos pela adega foram premiados várias vezes e são um símbolo do povo valenciano