Tierra Savia

Lá, as condições climáticas são ideais, a composição geológica do solo é especial e , além disso, o vinho é elaborado há 7 séculos.

Na verdade, chegou a ter 4.500 hectares de vinhas. No século XVI, Cervantes citava-os como os melhores vinhos da península e Colombo também os levou para a América. Ainda existem centenas de lagares espalhados pelas montanhas e ânforas centenárias com as quais se elaborava o vinho.

por estas razões, em 2013 , José Antonio Acosta e Pedro Cano, amigos de toda a vida e sócios, um enólogo e um arquiteto que se reconvertiram em viticultores e enólogos, uniram forças.

Cultivam vinhas entre montados de sobreiros, matas mediterrânicas, porcos ibéricos e ovelhas merinas. A altitudes que variam entre os 600 e os 900 metros. Vivem num clima com chuvas fortificadas na primavera e uma amplitude térmica no verão de mais de 20 graus, baixas temperaturas no inverno e muitas horas de sol. Não é à toa que estão na Andaluzia.