Marimar Estate

Antes de dirigir o projeto Torres na Califórnia, Marimar se formou em Altos Estudos Mercantis pela Universidade de Barcelona e estudou marketing na ESADE. Mais tarde, foi para Stanford para estudar lá. Depois, se formou em enologia e viticultura pela Universidade Davis da Califórnia.

Atualmente, Marimar dirige as atividades na adega e nos dois vinhedos da Marimar Estate: Don Miguel, assim chamado em homenagem ao seu falecido pai, em Russian River/Green Valley (Sonoma), e Doña Margarita, em homenagem à sua mãe, na denominação de origem Sonoma Coast.

Com o tempo, a Marimar Estate se tornou um símbolo do vinho espanhol na América do Norte. A dedicação ao negócio da família não o impediu de desenvolver a sua paixão pela gastronomia espanhola, como prova a publicação de vários livros: The Spanish Table: The Cuisines and Wines of Spain e The Catalan Country Kitchen.