Domaine Aubert et Paméla de Villaine

Plantado con enredaderas por los monjes de Cluny en la Edad Media, este pequeño y soleado valle tiene una rica y larga tradición de producir vinos de calidad que reflejan su 'terroir' excepcional.

Aquí, las vides se cultivan exclusivamente en las laderas: el suelo pobre en nutrientes y rico en piedra caliza permite un control preciso del rendimiento, mientras que el microclima cálido de la zona favorece la maduración de las uvas.

Para obtener las uvas sanas y de alta calidad que necesitan para expresar cada faceta del terroir, han adoptado métodos agrícolas orgánicos. Desde 1986, están certificados por Qualicé-France.

Para respetar el equilibrio natural y la interacción del suelo y las vides, no utilizan pesticidas ni herbicidas, y el uso de fertilizantes se limita al compost vegetal orgánico.