Este projeto é uma aposta para valorizar e evitar o desaparecimento da vinha em San Pedro de Olleros, em Bierzo
O nome Banzao é, na linguagem local da zona de San Pedro de Olleros (León), uma pequena barragem que permite elevar o nível da água e desviá-la para um canal de irrigação. E é precisamente esse o nome escolhido pela enóloga Silvia Marrao para o seu magnífico projeto de recuperação, desde 2017,de vinhas com 70-80 anos no Vale do rio Ancares, na Reserva da Biosfera dos Ancares Leoneses.
Os vinhedos desta adega estão divididos em 18 parcelas e 8 encravamentos diferentes da Villa de San Pedro de Olleros, diferenciados pela orientação, altitude, tipo de solo e peculiaridades de cada parcela. As uvas cultivadas são Godello, Doña branca, Garnacha, Jerez e Mencía, que dão origem a vinhos únicos que expressam todo o potencial das variedades e do 'terroir
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