Beschrijving

De bekende Catalaanse wijnmakerij maakt deze mix van Albariño, Chardonnay en Xarel ·lo, die je meteen lekker vindt door de perfecte balans tussen de intense aroma's, de frisse zuurgraad en de romige textuur. Een verrassende, veelzijdige en gastronomische witte wijn die ook veganisten kunnen drinken

Technische specificaties

De wijnmakerij
Raimat
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Variatie
Chardonnay, Xarel·lo, Albariño
Oorsprong
Costers del Segre
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene schitteringen.
Neus
Heel complex, met tonen van geel fruit (perzik, nectarine) en wit fruit (peer, meloen) vermengd met citrus- en tropische tonen die voor frisheid zorgen. Ook zijn er hints van witte bloemen en mediterrane kruiden te proeven.
Mond
Frisse en jonge witte wijn, maar ook gestructureerd en romig. Dezelfde tonen van geel fruit die je in de neus proeft, komen terug in de afdronk, samen met een frisse citroentoets die lang blijft hangen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.
Verbruik
Perfect vanaf het moment dat je 'm koopt.
Koppelen
Super veelzijdig. Past perfect bij klassieke tapas zoals chipirones (kleine inktvisjes), calamares (inktvis), patatas bravas (kruidige aardappeltjes) en ensaladilla rusa (Russische salade). Ook lekker bij pasta, romige rijstgerechten, witte vis en zeevruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Eigen wijngaarden waar we op een ecologische en duurzame manier wijn maken.
Klimaat
Continentaal met een beetje mediterrane invloed.
Oogst
De druiven worden apart geoogst, zodat ze op het perfecte moment geselecteerd kunnen worden.
Wijnmaken
Na het persen werd de most gekoeld tot onder 10 °C, zodat de statische decantatie kon plaatsvinden en de primaire aroma's behouden bleven. Daarna ging de most twee weken lang op een temperatuur van 16 °C gisten. De drie druivensoorten werden apart gefermenteerd. Na het gisten en klaren werd alles gemengd. Bevat sulfieten.