Beschrijving

Deze witte wijn, gemaakt van witte Garnacha met een vleugje Viognier, laat zien dat de Aragonese bodem niet alleen geweldige rode wijnen voortbrengt. Hij valt in de smaak met zijn frisse, intense en sappige karakter. Door de beperkte productie is deze heerlijke wijn perfect om de charmes van de witte Garnacha uit Aragon te ontdekken

Technische specificaties

De wijnmakerij
Cooper Cellars
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.0% vol.
Productie
10.000 flessen
Variatie
90% Garnacha blanca, 10% Viognier
Oorsprong
Campo de Borja

Proeverij

Bekijk
Licht citroenkleurig.
Neus
Het heeft intense primaire aroma's van witte bloemen, limoen, citroen en jasmijn, samen met een vleugje meloen.
Mond
Droog en verfrissend. Je proeft verse steenvruchten en citrusvruchten, met een langdurige, sappige en licht romige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Perfect bij vis, geroosterde groenten en salades.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Droogtebestendige wijngaarden op 600 meter boven zeeniveau.
Bodem
Rotsachtig, kleiachtig en kalkrijk met veel stenen (keien)
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst in de vroege ochtend. De druiven worden koel naar de wijnmakerij gebracht om alle aroma's te behouden.
Wijnmaken
De gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks bij een constante temperatuur.
Veroudering
4 maanden gerijpt op zijn droesem.