Beschrijving

Vermuza is de eerste vermout waar hop, het belangrijkste ingrediënt van bier,in wordt gemacereerd. Het is een klassieke vermout met een unieke toets. Super lekker en fruitig, met een heel zacht bittertje van de hop

Technische specificaties

De producent
Compañía de vinos Santiago Jordi
Type
Red Vermouth
Rang
15.0% vol.
Variatie
Chardonnay, Macabeo
Oorsprong
Aragón

Proeverij

Bekijk
Mahoniekleurig, met een middelhoge laag.
Neus
Super aromatisch en lekker in balans, met een vleugje bloemen en kruiden die je proeft tijdens het maken, geroosterde geurtjes en een zacht houtaccent.
Mond
Heerlijk en fruitig, met een heel zacht bittertje van de hop.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Het past perfect bij olijven, venusschelpen, mosselen, kokkels, truffelfrietjes, gezouten vis of elke andere tapas.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst in de eerste week van september.
Wijnmaken
40 dagen maceratie van de witte wijn met kruiden, alcohol en suiker. Van de natuurlijke kruiden vallen vooral in: alsem, rozemarijn, tijm, bijvoet, witte bloemen en basilicum. Na de maceratie wordt er hop uit Mandarina Bavaria (uit Duitsland) toegevoegd, die een vleugje mandarijn- en sinaasappelschil geeft.