Beschrijving

Deze rustige witte wijn, gemaakt van biologische Palomino fino, is een geweldige vertegenwoordiger van de Macharnudo Bajo-streek, via de wijngaard Los Arcos. Hij is levendig, mineraal en heeft een omhullende textuur, waardoor hij perfect past bij alle soorten vis

Technische specificaties

De wijnmakerij
Grupo Estévez
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
11.0% vol.
Variatie
100% Palomino fino
Oorsprong
IGP Cádiz
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Helder strogeel van kleur.
Neus
Noten van wit fruit (peer), citrus (grapefruit) en gist.
Mond
Mineraal, met een mooie balans tussen zuur en zoet. Een volle, omhullende textuur.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Perfect bij alle soorten vis, zeevruchten en rijstgerechten met zeevruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Viña Los Arcos
Descripción
Wijngaard sinds 2018 gecertificeerd als biologisch.
Bodem
Albariza.
Oogst
De druiven zijn met de hand geplukt op 15 augustus.
Wijnmaken
Gefermenteerd in Amerikaanse eikenhouten vaten.
Veroudering
4 maanden rijping op droesem.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2022 Macharnudo Bajo Viña Los Arcos is a second vineyard-designated white. It was produced with organic grapes from a vineyard within Macharnudo and fermented in bota, where it matured for a few months with lees. It has a pale golden color and a spicy and yeasty nose with reminiscences from a very young Fino. It has a moderate 11% alcohol and a nice balance in the palate, more vibrant and livelier, with pungent flavors and a chalky, dry, tasty and almost salty finish. 2,838 bottles were filled in June 2023. This is also sold without appellation of origin.