Beschrijving

Valdamor is een witte wijn die helemaal gemaakt is van Albariño-druiven uit de regio O Rosal, waar de wijnmakerij Quinta de Couselo staat. Deze wijn heeft 6 maanden op de gist gelegen, wat hem een interessant gastronomisch profiel geeft. Hij past perfect bij vis, zeevruchten, sushi en wit vlees dankzij zijn citrustonen en minerale ondertoon

Technische specificaties

De wijnmakerij
Quinta de Couselo
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.5% vol.
Subzone
O Rosal
Variatie
100% Albariño
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Mooie lichtgele kleur met groene schitteringen en een staalachtige rand.
Neus
Frisse en intense bloemige aroma's, hints van fijne citrusvruchten en watervruchten, intense balsamico, met minerale tonen, bronwater, fris en intens.
Mond
Citrusaroma's zijn het meest voelbaar in je mond, samen met wat groene appel op een ziltige basis.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 8 en 10 ºC.
Verbruik
Ongeveer goed tot 2028 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij vis en zeevruchten, sushi en oosterse gerechten, garnalen en wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden vlakbij de rivier Miño, waar die in het zuiden uitmondt. Eigen wijngaarden en gehuurde landerijen die technisch worden beheerd door de wijnmakerij.
Bodem
Voornamelijk graniet met een paar landjes op leisteenachtige grond.
Klimaat
Atlantische Oceaan.
Oogst
Tweede selectie op een triltafel, tros voor tros.
Wijnmaken
Ontristing en maceratie van hele druiven voor pneumatische persing. Scheiding van most. Statische klaring. Gisting bij gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
Rijping op fijne droge schillen gedurende 6 maanden.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Quinta Couselo's Valdamor Albariño – previously sold as Turonia – comes from the warmer part of O Rosal, but doesn't lack freshness or focus. Aged on lees for six months, it has sappy lime and lemongrass flavours and a hint of stone fruit sweetness. The granite comes through on the finish. 2024-28

James Suckling:

A fruity, saline white that has melon, chopped-apple and fennel aromas. It’s medium-bodied, lightly salty and refreshing. Drink now.