Beschrijving

Deze Rosa Ruiz is gemaakt van Albariño -druiven van oude wijnstokken uit de omgeving van O Rosal en is bedoeld als eerbetoon aan een van de drie dochters van Santiago Ruiz, die wordt gezien als de 'vader van de Albariño'. Het is een unieke en heerlijke wijn die je meteen verfrist met zijn uitgesproken zuurheid en aroma's die je al ruikt zodra je het glas in je hand hebt.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Santiago Ruiz
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Productie
11.989 flessen
Subzone
O Rosal
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Helder geel van kleur.
Neus
Intense aroma's van peer, appel, abrikoos en bloemige toetsen.
Mond
Hij is vol, met een goede aanzet en heel evenwichtig. De fruitige smaken komen weer terug in de mond, samen met witte bloemen. Lange, lekkere afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Vis, quiches, patés en wit vlees. Past goed bij desserts zoals chocolademousse of mangomousse.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Eigen wijngaarden die worden bewerkt volgens de typische pergola-methode van het subgebied O Rosal.
Leeftijd
Tussen 25 en 40 jaar oud.
Klimaat
Atlantische kust. Het weer voor de cyclus van dit oogstjaar 2023 begon met veel regen. De lente was warm en de regen zorgde voor een uitbraak van meeldauw, die snel onder controle werd gebracht. De zomer begon warm, maar in juli gaven de koele temperaturen de wijnstokken wat rust en augustus verliep normaal.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 20 kilo, die op 7 september begint, met een eerste selectie van de druiven in de wijngaard, waarna ze op de selectietafel in de wijnmakerij worden gesorteerd.
Wijnmaken
Na een koude rijping en een rijping op de droesem, vindt de gisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
7 maanden rijping op droesem om de volheid in de mond te vergroten.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Not quite as exciting as the 2022 release, alas, but this is still a well-made Albariño from veteran winemaker Luisa Freire. Aged for seven months on lees, it has intense flavours of boiled sweets, nectarine and quince and enough acidity and freshness to lift the finish. 2024-27