Beschrijving

Deze Albariño van één druivensoort laat het meest Atlantische karakter van de Rías Baixas zien. Een genot om te delen bij feestjes waar zeevruchten, vis of fusiongerechten de hoofdrol spelen. Fris, fruitig en lang in de mond

Technische specificaties

De wijnmakerij
Quinta de Couselo
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.5% vol.
Subzone
O Rosal
Variatie
100% Albariño
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Mooie lichtgele kleur met groene schitteringen en een staafje.
Neus
Frisse en intense bloemige aroma's, hints van fijne citrusvruchten en watervruchten, intense balsamico, met minerale tonen, bronwater, fris en intens.
Mond
Nobele, frisse en evenwichtige aanzet. Fruitige en balsamico aroma's met tonen van citroenjam en groene appel. De smaak is romig, fris en mineraal, met een afdronk die doet denken aan de zee.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Perfect bij luxe zeevruchten (zeekrab, krab en kreeft), tonijntartaar, sushi en sashimi, zeevis (zeebaars en rode poon) en fusiongerechten (mediterraans, Atlantisch, Japans, Peruaans).

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden vlakbij de rivier Miño, waar die in het zuiden uitmondt. Eigen wijngaarden en gehuurde landerijen die technisch worden beheerd door de wijnmakerij.
Bodem
Voornamelijk graniet met een paar landjes op leisteenachtige grond.
Klimaat
Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo. De druiven worden meteen naar de wijnmakerij gebracht, waar ze in een koelcel van 5 °C worden gezet om de temperatuur te regelen.
Wijnmaken
Ontristing en maceratie van hele druiven voor pneumatische persing. Scheiding van most. Statische klaring. Gistingsproces bij gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
6 maanden gerijpt op fijne droge droesem.
Bottelen
Stabilisatie in roestvrij staal totdat het voldoende rijp is om gebotteld te worden.

Meningen van critici

James Suckling:

Such a bright and perfumed textbook albarino that delivers subtle peaches, limes, briny seashells, kelp and minerals. Concentrated on the palate, with a round, medium body and a long, scented finish. Subtle salinity lingers at the end. Excellent quality. Drink now.