Beschrijving

Dit is Barbadillo's derde poging in de wereld van de mousserende wijnen. Hier vinden we de meest experimentele versie, met een rijping van 20 maanden die de expressie van de albariza-bodems waarin de Palomino fino en Chardonnay groeien, die de coupage vormen, benadrukt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Barbadillo
Type
Sparkling
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Variatie
Palomino fino, Chardonnay
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Bekijk
Helder lichtgeel van kleur.
Mond
Fijn, elegant en met goed geïntegreerde bubbels.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect bij oesters, zalm, sushi, rijstgerechten en desserts.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Gibalbín y Santa Lucía
Oppervlak
500 hectare
Bodem
Albariza.
Oogst
Handmatige oogst midden augustus.
Wijnmaken
In roestvrijstalen tanks gedurende 15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 15 ºC.
Veroudering
Het wordt gemaakt volgens de traditionele methode van tweede gisting op de fles, gevolgd door een rijping van 20 maanden.