Beschrijving

Dit is de topwijn van de wijnmakerij, waarmee het allemaal begon. Terras Gauda laat echt zien dat de nobele Albariño, samen met de Loureiro en de ongewone Caiño blanco, een van de lekkerste en meest gastronomische witte wijnen van de Rías Baixas oplevert.Jaar na jaar wordt er geen millimeter aan kwaliteit ingeboet, ondanks de grote volumes

Technische specificaties

De wijnmakerij
Terras Gauda
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
12.5% vol.
Subzone
O Rosal
Variatie
70% Albariño, 22% Caiño blanco, 8% Loureiro
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Strogeel met een groene rand.
Neus
Het is een super complexe wijn waar de smaken van rijpe perzik, kruiden, oranjebloesem en mandarijn en sinaasappelschil samenkomen met subtiele minerale en aardse tonen en hints van laurier en munt.
Mond
De eerste indruk is die van een wijn met veel karakter, vol maar tegelijkertijd fris en jong, die zijn krachtige structuur laat zien in een aangename smeuïgheid en volume. Hij is romig, met minerale tonen die samen met zijn frisse en zachte zuurgraad zorgen voor een lekkere, intense wijn met een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Heerlijk bij oesters, mosselen en krab. Ook lekker bij Aziatische gerechten, wit vlees of rijst.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De Albariño en Caiño komen van de lager gelegen percelen, die dus vochtiger en warmer zijn. De Loureiro komt van hoger gelegen wijngaarden die vochtiger en koeler zijn.
Oppervlak
117 hectare Albariño, 33 hectare Caiño blanco en 10 hectare Loureiro.
Leeftijd
Ongeveer 30 jaar oud.
Bodem
De wijngaarden liggen op een strook leisteen (een metamorf gesteente dat uniek is in deze streek, waar graniet de boventoon voert).
Klimaat
Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst en gescheiden per soort.
Wijnmaken
Na een koude maceratie voor de gisting, die afhankelijk van de druivensoort langer of korter duurt, vindt de alcoholische gisting plaats met inheemse gist uit de wijngaard van de wijnmakerij zelf. Na de nodige rusttijd wordt de wijn gestabiliseerd en gebotteld.
Bottelen
Gebotteld in december 2024.