Beschrijving

In de wijnmakerij Tempus Alba in Mendoza zeggen ze dat ze hun wijnen maken "zoals je een kind klaarmaakt voor het leven: eerlijk, nobel, complex, uniek". Deze 100% Malbec is een perfect voorbeeld van die filosofie en levert een frisse, kruidige, omhullende en zeer evenwichtige rode wijn op

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tempus Alba
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.9% vol.
Variatie
100% Malbec
Oorsprong
Luján de Cuyo

Proeverij

Bekijk
Intens rood met fuchsia accenten.
Neus
Fris en kruidig, met aroma's die doen denken aan ceder, karamel en zoethout, samen met tonen van gekonfijt fruit (pruimen, aardbeienjam) en kruidnagel en kaneel.
Mond
Zoete en eerlijke aanzet. In het midden van de mond proef je tonen van koffie, vanille, cederhout en rode bessenjam. Kortom, een intense rode wijn met zoete tannines en een mooie zuurgraad, die je helemaal omhult en super in balans is.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca La Alborada.
Descripción
Wijngaard in Anchoris, in de subregio Luján de Cuyo in Mendoza.
Leeftijd
33 jaar oude wijnstokken.
Oogst
Handmatige oogst in plastic kisten van 18 kilo op 12 maart 2020.
Wijnmaken
Koude maceratie voor de gisting gedurende 72 uur. 100% van de most is gegist in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 25 ºC met een maceratie van 21 dagen. Natuurlijke malolactische gisting.
Veroudering
Minimaal 6 maanden bewaren in de fles.