Beschrijving

Deze rode wijn uit het noordwesten van Bari is helemaal gemaakt van de Nero di Troia-druif. Hij rijpt in Franse eikenhouten vaten, wat hem een kruidige toets geeft in de neus en mond. Een intense rode wijn met een lange afdronk, perfect bij allerlei soorten rood vlees en oude kazen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Masseria Tagaro
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Nero di Troia
Oorsprong
Puglia

Proeverij

Bekijk
Dieprode kleur met paarse schitteringen.
Neus
Intens en langdurig met rode vruchten en kruidige tonen.
Bedrijfstemperatuur
Aanbevolen serveertemperatuur: 16 ºC
Koppelen
Perfect bij rood vlees en harde kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Wijngaarden met leibomen van 20 tot 35 jaar oud.
Bodem
Zanderig en kalkrijk.
Wijnmaken
24 uur maceratie op lage temperatuur. Daarna gebeurt de alcoholische gisting bij een temperatuur van 24-26 ºC. Daarna volgt de malolactische gisting.
Veroudering
Rijping in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

Rich and chocolatey with ripe plums, dates, sweet spices, sandalwood and charred bark. Full-bodied, compact and velvety with ripe but succulent and attractive fruit, and a lingering, creamy finish. Drink or hold.