Beschrijving

Een witte wijn gemaakt van alleen Chardonnay uit de regio Puglia, waar die frisse tonen van witte bloemen, tijm en sinaasappelschil zo kenmerkend zijn voor deze wijn. Met zijn mediterrane karakter is deze monovariëteit super lekker bij eten, elegant en veelzijdig

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tormaresca
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Puglia

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene schitteringen.
Neus
Expressief en geurig. De aroma's van verse appel en ananas komen het meest naar voren en gaan perfect samen met de citrusnoten en hints van oranjebloesem en jasmijn.
Mond
Fris, evenwichtig, fruitig en lekker.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Perfect bij romige pasta's, gegrilde vis en salades.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen in het hoge deel van Salento, vlakbij de stad San Pietro Vernotico in de provincie Brindisi.
Klimaat
Middellandse Zee.
Wijnmaken
In de wijnkelder worden de druiven ontsteeld en voorzichtig geperst. Daarna wordt de most gekoeld en ongeveer 24 uur op een temperatuur van 10 °C gehouden om de natuurlijke klaring te bevorderen. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 16 °C om de aromatische componenten te bevorderen.
Veroudering
De wijn blijft in roestvrijstalen tanks totdat hij wordt gebotteld.