Beschrijving

De familie Antinori maakte deze wijn voor het eerst in 1978, met een mix van Cabernet Sauvignon en een beetje Cabernet Franc. In de jaren daarna, behalve in 1979, werd Sangiovese aan de mix toegevoegd. Zoals hij nu is, is deze wijn echt een spektakel dat alle zintuigen prikkelt. Je blijft er gewoon van genieten tot de fles leeg is. Een supergoed gestructureerde wijn die lang bewaard kan worden als je hem goed behandelt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Antinori
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
77% Cabernet sauvignon, 14% Sangiovese, 9% Cabernet franc
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Toscana IGT

Proeverij

Bekijk
Intens robijnrood.
Neus
Het heeft een rijke geur met intense tonen van rijp zwart fruit, vooral bosbessen en zwarte bessen, die perfect samengaan met aangename hints van gedroogde bloemen en lavendel, samen met subtiele kruidige accenten van witte peper en balsamico van munt en eucalyptus, en goed geïntegreerde zoete tonen van witte chocolade, suikerspin en gedroogde vruchten
Mond
Een wijn die je helemaal omhult, romig, met zachte, zijdezachte tannines die eindigen in een super elegante, lange en aanhoudende afdronk. Een fijne nasmaak die doet denken aan zoethout, samen met bloemige en kruidige tonen die je al eerder in de neus proeft en die nu de afdronk accentueren.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Solaia.
Descripción
Het gaat om een deel van de wijngaard van Tignanello, op het zuidwesten, op 350-400 meter hoogte.
Oppervlak
20 hectare groot.
Bodem
Rotsachtige grond met "alberese" (harde kalksteen) en "galestro" (schilferige kalkhoudende klei).
Oogst
De oogst begon eind september met de Cabernet Franc en Sangiovese en werd op 21 oktober afgesloten met de Cabernet Sauvignon.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld en komen op een zorgvuldige selectietafel terecht. Daarna worden ze voorzichtig geperst en via zwaartekracht overgebracht naar de kegelvormige gistingstanks van 60 hectoliter, waar ze samen met de schillen blijven. Na het scheiden van de wijn en de schillen vindt de malolactische gisting plaats.
Veroudering
16 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten. De verschillende partijen werden apart gerijpt, daarna gemengd en weer in vaten gedaan om het rijpingsproces af te maken.

Meningen van critici

James Suckling:

This is a beautifully curated Solaia with blackcurrants and raspberries plus lavender and violet undertones. Graphite highlights it all. Just some new wood coming through. It’s full-bodied with fine velvety tannins that run the length of the wine, caressing the palate. Give this three or four years to come around. Best after 2027.

 

 

 

 

The Wine Advocate:

All said and done, the Marchesi Antinori 2021 Solaia is a monument to perfect winemaking. This coiffed supermodel does not show a single hair follicle out of place. However, it doesn't quite have the same sex appeal of the Tignanello. In my conversations with Estate Manager Renzo Cotarella during this tasting, it was expressed this way: "Tignanello is unexpected. Solaia is expected." Whereas Tignanello is a wine of vertical lift and energy, Solaia is a wine of lasting power. The wine offers generous depth and layering with soft tannins and some of the spicy pink peppercorn you get from the 9% Cabernet Franc (added to 77% Cabernet Sauvignon and 14% Sangiovese). The finish is extremely velvety and soft, but I notice that the flavors seem to become sweeter and riper the longer this wine stays in the glass. This newest release will hit the market in September.

Vinous:

Antinori’s 2021 Solaia is another wine that captures all of the potential I sensed when I tasted it some months ago. More than anything else, the 2021 is a fine example of the style Antinori favors these days, an approach that favors finesse more than opulence. Dark plum, mocha, licorice, chocolate, spice, lavender and menthol build effortlessly in the glass. Oak and tannin are impeccably balanced. 

Decanter:

‘For me [2021 is] one of the best vintages ever,’ says Renzo Cotarella, Antinori's CEO and head winemaker, of the widely lauded vintage in Tuscany, explaining to me that it shares characteristics with 1997 and 2007, with a cool, frosty start slowing down vegetative growth and helping to extend the growing season, aided by milder temperatures later in the summer which enabled the grapes to build concentration while preserving freshness. Recent vintages of Solaia have benefitted from an increased use of Cabernet Franc, which stands at 9% in 2021. Due to be launched this autumn, Solaia 2021 is still a baby but its potential is immediately apparent. Inky and concentrated, with a dark chocolate barrique signature on the nose, it combines salinity with bountiful and sapid fruits, offering ripe black and red cherries, and dark hedgerow berries alongside herbal freshness, and finely textured tannins. Ferrous, meaty and earthy undertones emerge after some time in the glass, providing a counterpoint to the inherent sweetness of the fruit. Muscular yet wonderfully poised, this will only reveal all its complexities after significant ageing.