Beschrijving

De familie Antinori maakte deze wijn voor het eerst in 1978, met een mix van Cabernet Sauvignon en een beetje Cabernet Franc. In de jaren daarna, behalve in 1979, werd Sangiovese aan de mix toegevoegd. Zoals hij nu is, is deze wijn echt een spektakel dat alle zintuigen prikkelt. Je blijft er gewoon van genieten tot de fles leeg is. Een supergoed gestructureerde wijn die lang bewaard kan worden als je er goed voor zorgt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Antinori
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Variatie
70% Cabernet sauvignon, 15% Sangiovese, 15% Cabernet franc
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Toscana IGT

Proeverij

Bekijk
Intens robijnrood.
Neus
Het heeft een rijke geur met intense tonen van rijp zwart fruit, vooral bosbessen en zwarte bessen, die perfect samengaan met aangename hints van gedroogde bloemen en lavendel, samen met subtiele kruidige accenten van witte peper en balsamico van munt en eucalyptus, en goed geïntegreerde zoete tonen van witte chocolade, suikerspin en gedroogd fruit
Mond
Een wijn die je helemaal omhult, romig, met zachte, zijdezachte tannines die eindigen in een super elegante, lange en aanhoudende afdronk. Een lekkere nasmaak die doet denken aan zoethout, samen met bloemige en kruidige tonen die je al eerder in de neus proeft en die nu de afdronk accentueren.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Solaia.
Descripción
Het gaat om een deel van de wijngaard van Tignanello, op het zuidwesten, op 350-400 meter hoogte.
Oppervlak
20 hectare groot.
Bodem
Rotsachtige grond met "alberese" (harde kalksteen) en "galestro" (schilferige kalkhoudende klei).
Klimaat
Het jaar 2020 begon in de Chianti Classico met een zachte, droge winter. Pas eind maart kreeg het gebied te maken met een korte koudegolf. Door dit weer begonnen de wijnstokken op het landgoed vroeg uit te lopen. De lente was best regenachtig en de temperaturen waren fris. De zomermaanden waren warm, met af en toe wat regen, wat zorgde voor een optimale groei en ontwikkeling van de druiventrossen. In september, toen de oogst begon, viel er wat regen, vooral aan het einde van de maand, wat een geleidelijke rijping bevorderde, waardoor de druiven hun optimale rijpheid konden bereiken
Oogst
De oogst begon eind september met de Cabernet Franc, ging verder met de Sangiovese en werd op 10 oktober afgesloten met de Cabernet Sauvignon.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld en komen op een zorgvuldige selectietafel terecht. Daarna worden ze voorzichtig geperst en via zwaartekracht overgebracht naar de kegelvormige gistingstanks van 60 hectoliter, waar ze samen met de schillen blijven. Na het scheiden van de wijn en de schillen vindt de malolactische gisting plaats.
Veroudering
18 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten. De verschillende partijen zijn apart gerijpt, daarna gemengd en weer terug in de vaten gedaan om het rijpingsproces af te maken.

Meningen van critici

James Suckling:

Subtle and beautiful on the nose with currants, flowers and light sage aromas that follow through to a full body with ultra-fine tannins and a long and flavorful finish. Extremely polished and poised. Classy. Best after 2028.

The Wine Advocate:

Inky dark in appearance, the 2020 Solaia is mostly Cabernet Sauvignon with smaller percentages of Cabernet Franc and Sangiovese. This vintage unfolds to exuberant richness and thick layers of blackberry and plum. The tannins are sweet and expertly crafted, adding both depth and fruit weight. The 2020 vintage is quite bold, and it plays its best cards in terms of texture and mouthfeel. It’s a bigger, more accessible wine compared to the last two vintages on the market. Spice, toasted coffee bean and more dark fruit color this full-bodied Tuscan red.