Beschrijving

Albariño met een uniek karakter, gemaakt in een van de meest landinwaarts gelegen wijnhuizen van de D.O. Rías Baixas, in het subgebied Ulla, in de vallei van Camanzo. Hij valt op door zijn frisheid, fruitigheid en een beetje zoutigheid in de mond. Een must voor liefhebbers van de mineraliteit en frisheid van Atlantische witte wijnen.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Castro Brey
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
12.5% vol.
Productie
40.000 flessen
Subzone
Camanzo, Vila de Cruces, dat in het deelgebied Ulla ligt
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Strogeel, helder en glanzend
Neus
Steenvruchten, met hints van witte bloemen, mineraal en een kruidige ondertoon met een vleugje balsamico.
Mond
Smakelijke witte wijn, fruitig, met een perfecte zuurgraad, een lange en aanhoudende afdronk en een beetje zoutigheid.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
Perfect vanaf het moment dat je 'm koopt.
Koppelen
Vis en zeevruchten, en ook met wit vlees uit de oven.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Fincas El Molino, El Prado y Los Olmos.
Descripción
Wijngaarden met zuidoostelijke ligging, tussen 80 en 120 meter boven zeeniveau. De percelen hebben een gemiddelde helling van 20% tot 30% en zijn supergoed gedraineerd. De gemiddelde plantdichtheid is 1.100 wijnstokken per hectare. Sinds 2000 hebben alle percelen een permanente bodembedekking en worden er geen herbiciden gebruikt, zodat er op een duurzame manier wordt gewerkt en de biodiversiteit van de wijngaard wordt versterkt.
Oppervlak
5,61 hectare.
Leeftijd
De wijnstokken zijn gemiddeld 30 jaar oud, en sommige zijn zelfs ouder dan 50 jaar.
Bodem
Het combineert metamorfe gesteenten en basische gesteenten (groene schist, ultrabasische gesteenten, serpentiniet en kwartsdiques).
Klimaat
Atlantische Oceaan. Omdat de wijngaarden in het lager gelegen deel van de vallei van Camanzo liggen, aan de voet van de berg Castromouro, worden ze beschermd tegen de zuidwestelijke stormen.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 18 kilo.
Wijnmaken
De wijn is binnen 6 uur na de oogst gemaakt. Eerst zijn de druiven ontsteeld, daarna 8 uur gekoeld gemacereerd bij 8 °C, zacht pneumatisch geperst om een lage mostopbrengst te krijgen, en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur die niet hoger werd dan 16 °C, met geselecteerde gisten. Geen malolactische gisting