Beschrijving

Saktih betekent 'zenuw' in het Sanskriet en is de perfecte naam voor deze Bordeaux-achtige rode wijn die zich onderscheidt door zijn verticaliteit. Door de strijd tussen de zuurgraad en de tannines in Petit Verdot- wijnen zijn er maar weinig monovariëteiten van deze druivensoort.

Ra

ül Bobet ging de uitdaging aan en maakte een complexe rode wijn die beide uitersten in balans brengt, met de kenmerken van de kalkrijke bodem waar hij vandaan komt en een groot potentieel om te rijpen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Castell d'Encus
Type
Red
Wijnjaar
2016
Rang
14.0% vol.
Productie
1.990 flessen
Subzone
Pallars Jussà
Variatie
100% Petit verdot
Oorsprong
Costers del Segre

Proeverij

Bekijk
Robijnrood van kleur.
Neus
Kruidige neus met hints van edelhout en bosvruchten.
Mond
Frisse aanzet, met lichte tonen van fijn leer en bergkersen. Intense, lange afdronk met een uitgesproken zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Verbruik
Tot ongeveer 2026, als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst in kisten van 10 kilo.
Wijnmaken
Volledige gisting in 12e-eeuwse stenen wijnpersen met wilde gisten. 100% van de wijn heeft de malolactische gisting ondergaan in Franse eikenhouten vaten van 225 liter.
Veroudering
24 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
In april 2019.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The varietal Petit Verdot 2016 Saktih was produced with grapes from high-density vines planted in 2003 on limestone-rich soils. The grapes fermented in their stone lagares from the 12th century with indigenous yeasts and matured in new barriques for 24 months followed by five months in oak vats. It's not oaky at all. It's creamy and has a luxurious texture—round, with gentle tannins and showing varietal notes of black peppercorns and wild herbs. It's balanced and has lively acidity running through its core. 1,900 bottles were filled in April 2019.