Beschrijving

De Verdejo van Ramón Bilbao is een intense witte wijn met aroma's van citrusvruchten en witte bloemen. Hij valt op door zijn uitgesproken kruidige en bloemige karakter, in tegenstelling tot de rest van de D.O., die meer tropische en anijsachtige tonen heeft

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ramón Bilbao
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Verdejo
Oorsprong
Rueda

Proeverij

Bekijk
Lichtgeel met groene schitteringen. Helder en glanzend met tranen.
Neus
Citrusaroma's zoals mandarijn en pompelmoes komen het meest naar voren. Bloemige tonen van jasmijn en een vleugje anijs van venkel.
Mond
Verfrissende zuurgraad en zijdezachte body met een goede balans. In de afdronk komen de bloemige tonen en het verse fruit weer naar voren.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Aperitief en koude gerechten zoals soepen, gestoomde groenten, salades, zachte kazen en wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Las Amedias
Descripción
Wijngaarden op 700 meter boven zeeniveau.
Oppervlak
60 hectare.
Bodem
Arme grond met weinig organisch materiaal en grind dat zorgt voor goede beluchting en afwatering.
Klimaat
Extreem continentaal.
Oogst
Oogst eind augustus en begin september 2024.
Wijnmaken
Koude maceratie voor de gisting om de aroma's van de druivensoort beter vrij te laten komen. Tijdens het hele productieproces wordt met inerte gassen gewerkt, waardoor de wijnen goed blijven, niet in contact komen met zuurstof en langer goed blijven.