Beschrijving

Een frisse witte wijn, met een beetje volume door het werk op de gistresten en een flinke minerale smaak. Hij gaat in de voetsporen van de witte wijnen uit Dão, die minder bekend zijn dan de rode wijnen uit deze streek. Bovendien is dit een toffe kans om een paar minder bekende druivensoorten uit het buurland te proeven

Technische specificaties

De wijnmakerij
Quinta da Pellada
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Variatie
35% Cercial, 35% Encruzado, 20% Bical, 10% Malvasía fina
Oorsprong
Dão

Proeverij

Neus
Lichte geur met een vleugje wit fruit.
Mond
Gestructureerd, met een mooie body. Hij heeft een goede zuurgraad en een delicate afdronk met tonen van vers fruit en kruiden.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op 500 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Ongeveer 44 jaar.
Bodem
Granieten basis met lijnen van kleiachtige zand.
Opbrengst
5.000 wijnstokken per hectare.
Wijnmaken
Maceratie en daarna langzaam gisten, gevolgd door 2 maanden rusten op de droesem om extra volume te krijgen.