Beschrijving

De perfecte mix van de Dão-druiven zorgt voor een elegante en minerale wijn die laat horen waar hij vandaan komt. Hij is levendig, maar ook elegant en in balans. Rode fruit en balsamico-tonen zijn de kenmerken van deze nieuwe jaargang, die het succes van deze typisch Portugese blend bevestigen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Conde de Anadia
Type
Red
Wijnjaar
2015
Rang
13.5% vol.
Variatie
50% Touriga nacional, 25% Alfrocheiro, 25% Jaen
Oorsprong
Dão

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur.
Neus
Aroma's van rode bosvruchten en lichte balsamico-tonen.
Mond
Zacht en fijn in de mond, lekker fris en goed gestructureerd, wat zorgt voor een evenwichtige en elegante smaak.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Ideaal om nu te drinken, maar je kunt hem in goede omstandigheden meer dan 10 jaar bewaren.
Koppelen
Wildgerechten en gebraden vlees, kaas en vleeswaren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De druiven komen alleen van de wijnstokken van het Palácio dos Condes de Anadia in Mangualde, op zo'n 500 meter hoogte op een granieten plateau. De wijngaarden liggen midden in de typische bossen van Dão, met vooral dennen, ceders en eiken.
Klimaat
De oogst van 2015 begon met een paar regenachtige maanden. De lente was droger dan normaal, met af en toe wat regen om de watervoorraden aan te vullen, hoge temperaturen overdag en koude nachten. De druiven groeiden normaal en gelijkmatig tot ze rijp waren.
Oogst
De druiven werden geplukt toen ze precies goed rijp waren en met de hand in kratten van 20 kilo gedaan.
Wijnmaken
Nadat de druiven zijn ontsteeld en zacht geplet, gisten ze 9 dagen in roestvrijstalen tanks met dagelijkse "delestage".
Veroudering
Na de alcoholische gisting laat men de wijn 12 maanden rijpen in roestvrijstalen tanks en daarna nog eens 24 maanden op fles.