Beschrijving

Deze witte wijn wordt helemaalgemaakt van een van de beroemdste rode druiven van Portugal, en de meest aangeplante druif in de regio Dão, de Touriga Nacional. Hij groeit in de wijngaarden van het Palacio de los Condes de Anadia, op granietrijke bodems, wat hem zeer karakteristieke nuances en een hoge zuurgraad en frisheid geeft. Probeer hem eens bij een goed gekruide salade of bij zeevruchten, je zult niet teleurgesteld zijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
Conde de Anadia
Type
White
Wijnjaar
2018
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Touriga nacional
Oorsprong
Dão

Proeverij

Bekijk
Citruskleurig, met koperachtige tinten.
Neus
De geur is levendig met een speciale toets van citrusbloemen, lychees, peren en perziken.
Mond
In de mond is hij uitdagend, met veel zuur en volume, en een lange, frisse afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Verse salades, pasta's, zeevruchten, gegrilde vis en wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard van het Palácio dos Condes de Anadia in Mangualde, op zo'n 500 meter hoogte.
Bodem
Graniet.
Klimaat
De oogst van 2018 was echt een jaar van extreme omstandigheden die de groei van de planten flink in de weg zaten. De herfst was droog, de winter en de lente waren koud en regenachtig, wat ziektes in de hand werkte en ons dwong om super hard en nauwkeurig te werken in de wijngaard. Ondanks het slechte weer kwamen de druiven heel gezond binnen in de wijnmakerij, wat resulteerde in frisse wijnen van hoge kwaliteit.
Oogst
Handleiding in dozen van 15 kilo. Begonnen op 28 september.
Wijnmaken
De druiven worden snel naar de wijnkelder gebracht, waar ze voorzichtig worden geperst. Daarna laten we ze 48 uur op lage temperatuur bezinken en 4 weken op een constante temperatuur van 14 °C gisten.
Veroudering
Rijping op droge droesem gedurende 6 maanden.