Beschrijving

Een van de beste wijnen ter wereld in een van zijn meest gevierde jaargangen. Pingus is een genot dat wordt aanbevolen door de beste nationale en internationale critici. Deze wijn verwijst naar de bijnaam uit de kindertijd van zijn maker, de Deen Peter Sisseck. Elke fles van dit wonder geeft ons een stukje van het hart van de Ribera del Duero. Bij elke slok staat de wereld even stil

Technische specificaties

De wijnmakerij
Dominio de Pingus
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2012
Rang
14.0% vol.
Productie
6.000 flessen
Variatie
100% Tinto fino
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Intens kersenrood.
Neus
Expressief, krachtig, complex en betoverend. Het heeft betoverende tonen van viooltjes, exotische kruiden en hints van mineralen en rijp fruit
Mond
Hij valt op door zijn extreme elegantie. Hij heeft een perfecte balans tussen kracht en finesse. Rond, vol, lang en blijft lekker hangen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2036 in top staat.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Viñedos Barroso e San Cristóbal
Descripción
Wijngaarden in gobelet-stijl, verspreid over de gemeenten La Horra en Roa, op 845 meter boven zeeniveau. Pingus is gemaakt van druiven van twee geweldige wijngaarden die al bestonden voor de phylloxera-plaag.
Oppervlak
4,5 hectare.
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant in 1929.
Bodem
De wijngaard van Barroso ligt op een oude terras van grind en zand op klei en kalk, en die van San Cristóbal is een kleiachtige helling op het zuidwesten.
Klimaat
Continental.
Opbrengst
16 hectoliter per hectare.
Wijnmaken
De wijn wordt gemaakt van hele druiven in kleine vaten van 2000 liter. De malolactische gisting gebeurt in vaten.
Bottelen
Het vond plaats in september 2014.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

finally tasted the 2012 Pingus in bottle, a wine I sampled last year before bottling, and even if it was the final blend, all of a sudden proprietor Peter Sisseck decided to delay the bottling. He cannot really explain the reason why; it was really a hunch, something he felt and he thinks the decision was right. The good news is that the wine delivers all that it promised before bottling. There are plenty of floral notes, violets, even lilies; it's extremely aromatic, subtle and precise with just some Indian spices in the background to give it an exotic character. With time in the glass, there are some earthy, mineral (even diesel-like?) aromas. It has a rare combination of power and finesse, concentrated but delicate, with buttery, ultra-refined tannins, great balance, acidity, length and a silky texture, not easy to find in Ribera del Duero. This could very well be the best Pingus ever, in the style of 1996, a year of elegance and good acidity, more Burgundian/Atlantic (Peter Sisseck does not agree with the term Burgundian applied to Ribera del Duero) than the average. This wine has the conjunction of their knowledge and the improvements in the vineyards. This is stunning, simply perfect. It has all the components to age for 20+ years. 6,000 bottles were finally filled the first week of September 2014. As I explained last time, 2012 represents a big change in Pingus with 0% new oak used for its upbringing.

James Suckling:

A superb wine with blueberry, blackberry and violet aromas with hints of minerals. Full-bodied, powerful and structured. Extreme length that lasts for minutes on the palate. Incredible texture and brilliance. Perfect structure.

Falstaff:

Floral nuances, candied violets and hibiscus, sweet hints of oriental spice, fine old wood spice, blackberries, hints of blueberries, dark minerality. Complex, full-bodied, pronounced in fruit texture, ripe tannins, carried by a fresh acidity, salty nuances in the finish, convincing length, cool, ripe fruit in the finish.