Beschrijving

"Mijn dorpswijn", zo noemt Peter Sisseck Flor de Pingus, een rode wijn die met elke nieuwe jaargang hoge beoordelingen krijgt van de meest gerenommeerde critici vanwege zijn geweldige kwaliteit. Deze geweldige oogst, volgens de maker een van de beste sinds 1996 en 2000, valt op door zijn grote precisie en frisse smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Dominio de Pingus
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Productie
89.000 flessen.
Variatie
96,5% Tinto fino, 5% Garnacha
Oorsprong
Ribera del Duero
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Intense kersenrode kleur.
Neus
Heel fijn en lekker geurend, met vooral aroma's van rode en zwarte fruit, zowel vers als rijp (pruim, kers, braam), samen met een vleugje gedroogde kruiden en krijt.
Mond
Zijdezacht met knapperige, fluweelachtige tannines en een minerale, kalkachtige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Verbruik
Houdbaar tot ongeveer 2036, mits goed bewaard.
Koppelen
Vlees, gebraad en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden met 28 geselecteerde percelen die biologisch gecertificeerd zijn en bijna allemaal in verschillende delen van de gemeente La Horra (Burgos) liggen, het dorp waar ook de wijngaarden van Pingus staan, en een paar in Olmedillo.
Oppervlak
35 hectare groot.
Leeftijd
Ongeveer 50 jaar.
Bodem
Arcillo-kalksteen.
Klimaat
Continental. Ondanks een hete en droge zomer leverde het oogstjaar 2022 druiven op met een opmerkelijke balans, geoogst onder ideale omstandigheden. Peter Sisseck, die dit oogstjaar tot zijn favorieten rekent, vergelijkt het met 2000 en 1996 en omschrijft de wijnen als "heerlijk, zeer nauwkeurig en met veel frisheid".
Opbrengst
20 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst
Wijnmaken
Aparte, afhankelijk van de verschillende percelen, in nieuwe eikenhouten vaten van 6.000 liter.
Veroudering
Rijping van ongeveer 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw.
Bottelen
In juni en juli 2024.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The bottled 2022 Flor de Pingus has purity and is open, expressive and pretty. There's probably 3% Garnacha here, and the aim is to achieve perhaps 5% with the new plantings. Garnacha in the same soils, rootstock and everything always has a lower pH than Tempranillo. Garnacha also has less tannin, so it helps to soften the tannic sensation from Tempranillo. It matured in French oak barrels, 20% of them new, because he believes the new vines benefit from the new barrels; this also allows the barrels to get ready for the next vintage of Pingus. This is clean and aromatic, with a balanced and tender palate; it's juicy and fine-boned, with very fine, elegant tannins and some grip. It's a very pretty version of Flor. They produced 98,000 bottles. It was bottled in late June 2024. (Luis Gutiérrez)

Tim Atkin:

Flor accounts for 90% of the production of Pingus and uses Tinto Fino grapes from 40 hectares of vineyards  with an average age of 25 years in the village of La Horra. Commendably refined and floral in a very hot  vintage, partly thanks to early picking, this is youthful, appealing and alluring, with nice tension and freshness, deftly integrated 20% new oak and flavours of plum,  pomegranate and red cherry. 2026-34