Beschrijving

Bin 169 is een wijn die structuur en diepte geeft. Hij is gemaakt van Cabernet Sauvignon en gerijpt in Frans eiken. Het resultaat is een aromatische, krachtige en levendige rode wijn, perfect bij stevige gerechten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Penfolds
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Cabernet sauvignon
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Coonawarra

Proeverij

Bekijk
Diep kersenrood.
Neus
Verleidelijke hints van zoete walnootpraliné. Tonen van viooltjes, munt en groene peper. Vers gebrande koffiebonen en zadelleer maken de geur nog complexer.
Mond
Evenwichtig, fris en sappig. We proeven rode vruchten (bosbessen en wilde frambozen vermengd met kersenlikeur). De gebakachtige tonen doen denken aan gebakken bramentaart. De zoete accenten worden in balans gebracht door de smaken van oregano en tijm, en een ijzerachtige, steenachtige indruk die ongetwijfeld te danken is aan de terroir.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
De omstandigheden waren de beste van de afgelopen 20 jaar, wat zich vertaalde in een uitstekende opbrengst. Over het algemeen waren de zomer- en herfstomstandigheden koeler dan gemiddeld, waardoor de Cabernet Sauvignon-druiven langzaam en gelijkmatig konden rijpen met een geweldig karakter. Echt een topjaar.
Veroudering
16 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

Decanter:

As with the multi-region Bin 707, the Coonawarra-only Bin 169 returns in 2021 after a year of absence due to fruit quality in 2020 not being up to par. And what a return it is in this near-perfect vintage for Coonawarra, demonstrating why this region is so fêted for Cabernet Sauvignon. More on an elegant red-fruit spectrum than the dense, dark black berries of Bin 707, this is correspondingly lithe and lifted, with exotic notes of potpourri, blue ink, fresh mint tea and liquorice joining concentrated boysenberry, pomegranate, cigar box spice, and firm but fine coffee tannins. Very complex and layered with a welcome light hand on the oak: 16 months in French hogsheads, 51% new. Exceptional this vintage, speaks strongly of its terroir and represents a great buy for the price. To be released globally via the Place de Bordeaux in March 2024 at £175.

James Suckling:

For the record, 2021 is exceptional across South Australia. Choosing the best wines is, at times, like pulling needles from a haystack. Crushed blackcurrants, a waft of sage, dried lavender and black olive paste are lathered across an impenetrably juicy finish that runs very long. A lick of Coonawarra menthol. Just a lick. This will age very well and I may be underscoring this today. Drinkable now, but best from 2026.

The Wine Advocate:

The 2021 Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon is the premium Cabernet in the range that matured in French oak (16 months, 51% new) and (70% American oak), and as a result, perhaps unsurprisingly, it is the more elegant wine of the pair on release. You get leafy cassis, raspberry, red apple skins, ferrous notes, pomegranate molasses, tobacco and some bay leaf—very pleasing. An intensely powerful wine, it's robust in its way but lithe too. 14.5% alcohol, sealed under natural cork.