Beschrijving

Peña Caballera is de naam van de plek waar de Garnacha -wijngaard staat die deze geweldige wijngaardwijn maakt. De identiteit van deze granietbodem komt tot uiting in een rode met een uitzonderlijke finesse en een delicate, elegante afdronk. Een geweldig voorbeeld van de wijnen van San Martín de Valdeiglesias in een klimatologisch extreem jaar, dat zich bloemiger en met een meer gematigde frisheid en zuurgraad laat zien

Technische specificaties

De wijnmakerij
Marañones
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
15.0% vol.
Productie
2.000 flessen
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Vinos de Madrid

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 °C.
Verbruik
Nu en tot 2030 in top staat.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Peña Caballera.
Descripción
Biologische wijngaard op een enkel perceel op het hoogste punt van het landgoed Marañones, in San Martín de Valdeiglesias, met de bergketen Sierra de Gredos op de achtergrond en op een hoogte van 850 meter, omringd door kersenbomen en vijgenbomen en tussen steeneiken, olijfbomen en sleedoornbomen. De wijnstokken liggen op het noorden, maar worden beschermd door de bergen, waardoor de druiven langzaam rijpen en een maximale complexiteit krijgen.
Oppervlak
Slechts 1,5 hectare.
Leeftijd
Wijnstokken tot wel 70 jaar oud.
Bodem
Granietachtig met kleine schiststrepen en een zandige textuur.
Klimaat
Continental. 2022 zal ons bijblijven vanwege het extreme weer. De laatste maanden van 2021 waren regenachtig met zachte temperaturen en 2022 begon op dezelfde manier. Hoewel de wijnstokken eind maart begonnen te huilen, kwam de knopvorming pas eind april op gang vanwege de lage neerslag in het voorjaar. Mei was een atypische maand vanwege de warmere temperaturen. De bloei vond over het algemeen half juni plaats, verliep snel en met een goede vruchtzetting. De extreem warme, droge zomer met verschillende hittegolven zorgde ervoor dat de groei van de jongere wijnstokken af en toe stilviel. Dit alles versnelde de rijping in augustus, met een perfecte gezondheidstoestand.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 12 kilo, gedaan op 5 september 2022.
Wijnmaken
De geselecteerde druiven kwamen heel aan in de wijnmakerij en werden met hun eigen steeltjes geweekt. Voor de gisting in een betonnen tank van 2.100 liter werd lokale gist gebruikt.
Veroudering
15 maanden gerijpt op eigen droesem in een eikenhouten vat van 1500 liter.
Bottelen
In het voorjaar van 2024. Voor extra bescherming bevat de wijn sulfieten.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The single-vineyard 2022 Peña Caballera shows high ripeness and 15% alcohol, reflecting the conditions of the year quite faithfully. It's from 1.5 hectares of old vines in the higher part of Marañones at 850 meters in altitude and with a north-facing exposure where the grapes achieved high ripeness. The ripeness detected on the nose doesn't quite show on the palate, where the granite texture dominates. It perhaps doesn't have the finesse and filigree of the cooler years, with a slightly larger grain and a dry and persistent stony finish. It has more moderate freshness and acidity. It fermented with full clusters in a 2,100-liter concrete vat and matured in a 1,500-liter oak vat for 15 months. 2,000 bottles were filled in the spring of 2024. (Luis Gutiérrez)

Tim Atkin:

From the warmer 2022 vintage, this Garnacha is intense and bold. There are finer aromas of violet and rose which lead to an impressive concentration of dried herbs and red berry fruit. Tannins offer substantial grip but aren’t drying, bringing structure and energy to the wine. A muscular interpretation of the vineyard which should develop over time. 2024 - 2032.