Beschrijving

Het levendige, vrolijke en aromatische karakter van de Mencía komt helemaal tot zijn recht in deze klassieker uit León. De druiven die voor deze wijn worden gebruikt, komen van wijnstokken die meer dan 85 jaar oud zijn en een geweldige concentratie hebben, terwijl ze toch een frisse zuurgraad behouden. Een heerlijke rode wijn, een must voor liefhebbers van Bierzo, die volgens Luis Gutiérrez, criticus in Spanje voor The Wine Advocate, nog steeds " een van de beste in zijn soort" is

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vinos Valtuille
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Mencía
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bekijk
Dieprood met een vleugje paars.
Neus
Heel fris, met tonen van bramen en wilde bessen die overgaan in geroosterde hints van rook en zoethout en balsamico-tonen, vooral van munt
Mond
Structuur, evenwichtig, diep en met een fruitige afdronk die blijft hangen. Heeft hele fijne tannines.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 °C.
Verbruik
Tot ongeveer 2028, als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Heerlijk bij vleeswaren, wit en rood vlees uit de oven of van de grill en bij kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Valtuille de Abajo.
Leeftijd
Meer dan 85 jaar.
Bodem
Klei met hier en daar wat zand.
Klimaat
Continentaal met een duidelijke invloed van de Atlantische Oceaan.
Opbrengst
Tussen de 3.000 en 3.500 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kratten van 15 kilo.
Wijnmaken
Selectietafel. Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij een constante temperatuur onder 28 °C.
Bottelen
In maart 2024.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The textbook young unoaked Mencía 2023 Pago de Valdoneje has notes of berries, herbs and licorice, with a very fine texture and round tannins. It's an unoaked varietal Mencía, among the best in its class. It's juicy and ripe, keeping the poise and balance with 13.5% alcohol. 85,000 bottles produced. It was bottled in March 2024.