Beschrijving

Pedro Ximenez 1827 is een stevige wijn van Osborne die gemiddeld 6 jaar heeft gerijpt. Hij ruikt lekker en heeft een geur van gebak, gedroogd fruit, fruit in likeur en zoete kruiden. In de mond is hij lekker, zoet, vettig en met een goede zuurgraad. Perfect om na de maaltijd te drinken, alleen of bij allerlei soorten zoetigheden, ijs of blauwe kaas

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Osborne
Type
Pedro Ximenez
Rang
17.0% vol.
Variatie
100% Pedro Ximénez
Oorsprong
Jerez-Xérès-Sherry

Proeverij

Bekijk
Donker mahoniehout, super stevig.
Neus
Diepe aroma's van gedroogde vruchten, super aromatisch en geurig.
Mond
Heel zoet, aromatisch, lekker en diep.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 16 °C.
Verbruik
Perfect vanaf het moment dat je 'm koopt.
Koppelen
Perfect voor na de maaltijd, gewoon zo of bij allerlei zoete lekkernijen, en ook lekker bij ijs of blauwe kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
De druiven worden in de zon gelegd. Zacht persen en het sap wordt afgetapt.
Veroudering
Rijping volgens het traditionele systeem van soleras en criaderas in Amerikaanse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The House of Osborne was founded in 1772 by Thomas Osborne and has been continuously family owned and operated ever since. The non-vintage Pedro Ximinez 1827 is amber/brown in color with sweet candied aromas. Viscous in texture, it offers sweet flavors of fig, apricot, and raisins.