Beschrijving

Zoals de naam al zegt, is deze rode wijn uit La Rioja een mix van verschillende druivensoorten, hoogtes en bodems uit de Sierra de Yerga. Een puzzel waarvan alle stukjes perfect in elkaar passen. Tempranillo, Graciano en Garnacha uit de familiewijngaarden van de Ontañóns, samen voor een elegante, verfijnde en zijdezachte wijn vol nuances.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ontañón Familia
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Variatie
75% Tempranillo, 15% Graciano, 10% Garnacha
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Helder en glanzend kersenrood met paarse schitteringen.
Neus
In het begin proef je veel fruitige tonen zoals frambozen, aardbeien en kersen, en ook een interessante toets van zoethout. Daarna komen er lichte, subtiele houttonen naar voren. De complexiteit komt naar voren met minerale sensaties en kruidige accenten.
Mond
Het heeft fijne tannines en een zijdezachte, volle smaak. Lang en erg lekker.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Druiven van verschillende familiewijngaarden op verschillende hoogtes. Zo komt de Tempranillo uit La Pasada (op 790 meter hoogte), de Graciano uit El Pozo (op 660 meter) en de Garnacha uit El Poeta (op 640 meter) en La Perdida (op 620 meter).
Klimaat
Een lastig jaar voor de wijnbouw in La Rioja. De kwaliteit van de oogst werd beïnvloed door wat wisselvallig weer, met gemiddeld meer dan 550 mm regen (veel meer dan andere jaren) en ongelukjes zoals hagel. Na een snelle start, eindigde de cyclus met een stabiel gewicht van de druiven, hoger dan in 2019, en een perfecte fenolische rijping. De lichte regen in september,
samen met de noordenwind en lagere nachttemperaturen, zorgden voor meer balans en betere kwaliteitsparameters. De kwaliteit van de druiven werd steeds beter in de dagen voor de oogst.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt en in kleine kratjes vervoerd, zodat de bessen zo voorzichtig mogelijk worden behandeld.
Wijnmaken
In de wijnkelder gaan de druiven naar een koelkamer waar ze op 5 °C blijven voordat ze naar de handmatige selectietafel gaan. Daarna gaan ze in vaten, waar ze macereren en tegelijkertijd alcoholisch gisten gedurende 12 dagen, met dagelijks roeren. Daarna wordt de wijn overgeheveld naar eikenhouten vaten voor de malolactische gisting.
Veroudering
12 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

Sweet baking spices, rich plums, cherries, black pepper and bark. Nicely chewy and well grained on the palate, with a medium to full body and a flavorful, lengthy finish. Pretty powerful. Tempranillo, graciano and garnacha. Vegan. Drink from 2025.