Beschrijving

Een witte wijn die 100% Albariño is en komt van het kleine perceel "Viñedo Candán". De wijn wordt gemaakt door directe persing, gisting en daarna 4 maanden rijping in vaten van 500 liter. Door de rijping krijgt de wijn een complexer en harmonieuzer profiel

Technische specificaties

De wijnmakerij
Noelia Bebelia
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Productie
2.000 flessen
Subzone
Soutomaior
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Afkomstig van één enkel landgoed op de bergachtige helling van de rivier Verdugo, in het subgebied Soutomaior. Soutomaior is het kleinste subgebied van de vijf die samen de oorsprongsbenaming vormen. De wijngaarden liggen op een helling met een gemiddelde hellingsgraad van 18% op een hoogte van 30/90 meter.
Oppervlak
3 hectare groot.
Bodem
Zanderig met een tussenlaag van xabre en graniet.
Klimaat
Atlantische Oceaan.
Wijnmaken
Directe persing zonder kneuzing. Rijping op fijne droesem.
Veroudering
4 maanden gerijpt op droesem.