Beschrijving

Oscar Mestre en de geweldige Pepe Mendoza maken samen deze heerlijke , natuurlijk zoete witte wijn. De wijnmakerij zegt dat deze wijn is gemaakt met "4 handen, 2 harten en 1 visie". Hij wordt gemaakt van druiven die op de plant zijn gedroogd en andere die op rieten droogrekken zijn gedroogd. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten en oude vaten waarin vroeger amontillado werd bewaard. Expressief, intens, aromatisch en heel mediterraan

Technische specificaties

De wijnmakerij
Oscar Mestre
Type
White - Naturally sweet
Wijnjaar
2019
Rang
14.0% vol.
Productie
600 flessen
Variatie
100% Moscatel
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Neus
Complex en super aromatisch. Je proeft kruiden, mosterd, curry en gedroogde kruiden (kamille, theeblad). Echt mediterraan.
Mond
Opvallend is de zuurgraad, die een uitstekend tegenwicht vormt voor de gematigde zoetheid en het aromatische karakter benadrukt. Laat een aangename nasmaak achter met tonen van lavendel, sinaasappelschil en fijne geroosterde accenten.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op ongeveer 300 meter boven zeeniveau
Leeftijd
Meer dan 50 jaar.
Bodem
Albarizas en kleiachtige, ijzerhoudende bodems.
Klimaat
Middellandse Zee.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gemaakt van verschillende wijnen met druiven die op de plant zijn gedroogd en andere die op rieten droogrekken zijn gedroogd.
Veroudering
24 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten en kastanjehouten vaten van 400 liter die eerder amontillado bevatten.