Beschrijving

Dit etiket is vernoemd naar de moeder van de oprichter van de wijnmakerij. Maruxa Mencía is een jonge rode wijn die echt de sfeer van Valdeorras laat proeven. Dat merk je aan de geuren van verse rode vruchten en een vleugje mineralen, en aan de volle, frisse en omhullende smaak. Deze wijn is super puur, met een laag alcoholpercentage

Technische specificaties

De wijnmakerij
Virgen del Galir
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Mencía
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Valdeorras

Proeverij

Bekijk
Helder en glanzend kersenrood.
Neus
Krachtig, intens, met hints van verse rode vruchten, aardse en minerale tonen.
Mond
Rijke rode wijn, maar fris, met een goede zuurgraad, vol en langdurig.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 °C.
Koppelen
Past perfect bij alle soorten vlees, kaas, groenten en stoofschotels.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Kleine wijngaarden van lokale boeren in het dorp Éntoma. Sommige liggen in de Val do Galir, wat meer naar het zuiden ligt, op 350 meter boven zeeniveau. De rest van de wijngaarden liggen op noordelijke hellingen boven de rivier de Sil, op een hoogte van 600 tot 800 meter.
Bodem
Franco-kleiachtig en leisteen.
Klimaat
De cyclus van de oogst van 2022 werd gekenmerkt door een droge en warme lente en zomer, met overdag wat hogere temperaturen en 's nachts koele temperaturen, waardoor de knopvorming vroeger plaatsvond dan vorig jaar.
Opbrengst
Laag door de droogte.
Oogst
De handmatige oogst in kisten van 15 kilo begon in de derde week van september.
Wijnmaken
De druiven worden 48 uur voor de alcoholische gisting in een koelcel en in tanks geweekt. De druiven worden ontsteeld en niet geplet om de primaire aroma's te behouden. Gisting in kleine roestvrijstalen tanks en open plastic vaten. Geen rijping op vat.

Meningen van critici

International Wine Challenge:

Quietened with some reduction, tart palate, with sour cherry, herbal finish and some subtle reduction

James Suckling:

A fruity and nicely peppery mencia full of mossy berries, undergrowth and stems with a herby freshness. Simple and juicy on the medium-bodied palate, full of berry and cherry fruit and soft tannins. A hint of blue fruit and blue flowers at the end. Vegan. Drink now.