Beschrijving

Dit etiket is vernoemd naar de moeder van de oprichter van de wijnmakerij. Maruxa Mencía is een jonge rode wijn die echt de essentie van Valdeorras laat zien. Dat merk je aan de geuren van verse rode vruchten en een vleugje mineralen, en aan de volle, frisse en omhullende smaak. Deze wijn is bijzonder puur, met een gematigd alcoholpercentage. 

Technische specificaties

De wijnmakerij
Virgen del Galir
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Mencía
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Valdeorras

Proeverij

Bekijk
Helder en glanzend kersenrood.
Neus
Krachtig, intens, met hints van verse rode vruchten, aardse en minerale tonen.
Mond
Ruime maar frisse smaak, met een goede zuurgraad, omhullend en langdurig.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 °C.
Koppelen
Past perfect bij alle soorten vlees, kaas, groenten en stoofschotels.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Kleine wijngaarden van lokale boeren in het dorp Éntoma. Sommige liggen in de Val do Galir, wat meer naar het zuiden, op 350 meter boven zeeniveau. De rest ligt op noordelijke hellingen boven de rivier de Sil, tussen 600 en 800 meter hoog.
Bodem
Franco-kleiachtig en leisteen.
Klimaat
Een regenachtige lente en een droge zomer met super hoge temperaturen in augustus. De alcoholrijping duurde lang door de regen in september, waardoor de pH-waarde en zuurgraad beter waren dan in 2022, met een opbrengst die 15% hoger lag. Het is een wijn om van te genieten, met veel pit, spanning, wild maar verfijnd, Atlantisch en diep.
Oogst
De handmatige oogst in kisten van 15 kilo begon op 18 september 2023. Hoewel het ernaar uitzag dat de oogst door de hittegolf van half augustus eerder zou beginnen, zorgden de regenbuien in de tweede week van september voor vertraging, waardoor de druiven met een gematigd alcoholpercentage konden worden geoogst. Ook de langere fenologische cyclus van deze druivensoorten speelt een rol.
Wijnmaken
De druiven worden 48 uur voor de alcoholische gisting in een koelcel en in tanks geweekt. Ze worden ontsteeld en niet geplet om de primaire aroma's te behouden. De gisting vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks en open plastic vaten. Er is geen rijping op vat.

Meningen van critici

James Suckling:

A crisp, typical godello showing sliced green apples, limes and a touch of minerals. Not complex, but the crisp acidity drives the wine. Just slightly salty in its medium-length finish. Vegan. Drink now. - Zekun Shuai, Senior Editor.