Beschrijving

Deze verleidelijke rosé mousserende wijn, gemaakt door de familie Bonotto, is een mix van de druivensoorten Pinot Bianco en Pinot Nero. Hij valt op door zijn rijke aroma's, met fruitige en bloemige tonen. Een goede keuze bij elke aperitief met vis

Technische specificaties

De wijnmakerij
Le Contesse
Type
Sparkling
Rang
11.0% vol.
Variatie
Pinot noir, Pinot blanco
Oorsprong
Veneto IGT

Proeverij

Bekijk
Felle roze kleur.
Neus
Aroma's van rode vruchten, rijpe exotische vruchten en delicate bloemige tonen.
Mond
Fris, elegant, zacht en met een goede structuur.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 8 en 10 ºC.
Koppelen
Vis, wit vlees van de grill, verse en gerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Zachte persing en reiniging van de most door middel van statische koude decantatie. Een deel van de most wordt koud bewaard en de rest wordt op een gecontroleerde temperatuur gefermenteerd.
Veroudering
De wijn rust in roestvrijstalen tanks bij een lage temperatuur.
Bottelen
Botteling en een paar weken op fles laten rusten.