Beschrijving

Deze crémant, gemaakt van een precieze mix van Pinot Noir en Chardonnay, heeft een perfecte balans tussen een intense geur, frisheid en structuur. Deze elegante roze bubbels komen voort uit een strikte handmatige oogst en een rijping op fles van meer dan drie jaar

Technische specificaties

De wijnmakerij
Kumeu River
Type
Sparkling
Rang
13.0% vol.
Variatie
Pinot noir, Chardonnay
Oorsprong
Auckland

Proeverij

Neus
Fris en aromatisch. Je proeft hints van aardbeien en wit fruit.
Mond
Verfrissend, sappig en elegant. Heeft een fijne textuur en een delicate, betoverende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Klei-zandig.
Klimaat
Je voelt de frisse invloed van de Stille Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden zacht geperst. Gemaakt volgens de traditionele methode, dat wil zeggen met een tweede gisting op de fles.
Veroudering
3,5 jaar rijping in vaten.
Bottelen
Het wordt gebotteld met een 'dosage' van 6 gram per liter.

Meningen van critici

James Suckling:

Aromas of strawberry tart, as if you walked into a patisserie in Paris. Medium body, fine bubbles and lovely length. 6 grams dosage. Three and a half years on the yeast. Drink now.