Beschrijving

Deze champagne Gran Reserva van JM Gobillard komt uit wijngaarden met de Premier Cru-classificatie in Hautvilliers. t 30%, die is gemaakt van de drie typische druivenrassen uit de regio, komt van reservewijnen. Daarna heeft de wijn ongeveer drie jaar gerijpt in de kelder. Dit maakt het een zijdezachte en super delicate champagne. Deze champagne heeft een ster in de Hachette-gids

Technische specificaties

De wijnmakerij
JM. Gobillard
Type
Champagne
Rang
12.5% vol.
Variatie
50% Chardonnay, 25% Pinot noir, 25% Meunier
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Gouden kleur.
Neus
Krachtig en stijlvol.
Mond
Rond, vol, zijdezacht, fruitig en delicaat.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect als aperitief bij elke gelegenheid.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden die als Premier Cru zijn geclassificeerd.
Klimaat
Oceaan met wat invloed van het vasteland.
Opbrengst
Tussen de 60 en 70 hectoliter per hectare.
Oogst
Rond 15 september.
Wijnmaken
Traditionele mix van de drie soorten Champagne, met 30% reservewijnen om elk jaar de gewenste consistentie te krijgen. Restsuiker: 7 gram per liter.
Veroudering
Minstens drie jaar rijping in de wijnkelder.

Meningen van critici

Decanter:

A more full-bodied style, revealing a fairly high level of dosage as well as a pleasing biscuity character, yet with satisfying acidity and finely poised bubbles.