Beschrijving

Imalia is het nieuwe project van Toro Albalá in Bierzo. De mensen uit Montilla zijn naar deze plek in León gegaan op zoek naar wijngaarden waar ze verliefd op zouden worden, en dat is ze zeker gelukt. Daar maken ze deze rode wijn met de belangrijkste druif uit de streek, de Mencía, en gebruiken ze druiven van drie verschillende percelen om de gewenste complexiteit te krijgen. Hints van rode vruchtenjam, zoethout en kruiden en een lichte smaak met veel karakter. 

In de woorden van de maker: "een mix van drie zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. Een symbiose die een unieke complexiteit geeft".&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vinos Imalia
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.4% vol.
Productie
4.331 flessen.
Variatie
100% Mencía
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Neus
Aroma's van rode vruchtenjam met lichte frisse tonen van zoethout en kardemom.
Mond
Zachte, aanhoudende en aangename afdronk die ons terugbrengt naar de eerste neus.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Kalfsvlees, haas, kaas, varkensvlees, geroosterd speenvarken, Aziatisch eten dat niet te pittig is.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Parcelas del Castro Viejo, Pedro Largo y Parcela de Rogelio
Descripción
Er worden druiven van drie verschillende wijngaarden gebruikt om meer complexiteit te krijgen. Castro Viejo ligt op 620 meter hoogte, op steile hellingen. Het ligt aan de voet van de Castro de la Ventosa, een Romeinse nederzetting waar verschillende beschavingen hebben gewoond en waar je nog steeds de overblijfselen van een oude muur kunt zien. Pedro Largo ligt aan de oostkant van de berg Torullón, in het gebied San Salvador, op 550 meter hoogte. De druiven zijn hier geconcentreerder en geven kracht aan de blend. De wijngaard van Rogelio ligt ten noorden van Orbanajo, in Vales, op 620 meter hoogte. Het is de laatst rijpende wijngaard, maar wel heel bijzonder. Hij geeft de wijn karakter.
Leeftijd
90, 95 en meer dan 100 jaar oud. Pre-phylloxera.
Bodem
De grond op de eerste plek is super voedzaam, kleiachtig en zit vol kalksteen; de tweede is zanderig en ook kalkrijk; en de derde is kleiachtig en zit vol leisteen.
Klimaat
Een frisse oogst. In de winter en lente viel er lekker veel regen. Er was wat hagel, maar dat had geen invloed op de wijngaarden. De regen tijdens de oogst heeft de oogst behoorlijk beïnvloed. In sommige wijngaarden, zoals Castro, regende het behoorlijk en moesten we iets eerder dan gepland oogsten. In La Naveda en Vales moesten we wachten tot het droog was, omdat de rijping daar later is. In San Salvador en Teso Rubio konden we oogsten met een optimale rijping, omdat de druiven daar sneller rijpen en er bijna geen last was van de regen.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De percelen worden apart gemaakt. Er worden verschillende 'coupages' geprobeerd totdat het gewenste resultaat wordt bereikt.
Veroudering
13 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

There are two wines for now, starting with the 2021 Imalia 3 Parcelas, an old-vine cuvée produced with Mencía from three small plots of ancient vines in Cacabelos and Ponferrada. The destemmed grapes fermented with indigenous yeasts and one month of maceration, and the wines—all plots separately—matured in 500-liter barrels for 13 months. There are some creamy, toasty and spicy notes, and the fruit is medium ripe. The wine has a moderate 13.4% alcohol and a medium-bodied palate with abundant, slightly dusty tannins. I guess the oak was newer in this first vintage and seems to have marked the wine, which should be able to absorb it with more time and in future vintages once the barrels age. 4,331 bottles produced. It was bottled in March 2023.

James Suckling:

This has a fragrant nose of violets, red plums and pink peppercorns. It’s plummy and juicy with medium body and ripe tannins. Focused and fresh. Drink and enjoy.