Beschrijving

Guillaume Overnoy Cotes Du Jura Au Vignet wordt gemaakt van een Chardonnay-druif die 'muscaté' wordt genoemd vanwege zijn bijzondere aroma en donkerdere schil. Het is een zeldzame druif die je meestal in oudere wijngaarden vindt. Het is een heerlijke, rijke witte wijn met een heel aangename aromatische toets

Technische specificaties

De wijnmakerij
Guillaume Overnoy
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2020
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Côtes du Jura

Proeverij

Bekijk
Licht goudkleurig met oranje schitteringen.
Neus
Complex en expressief, met tonen van gedroogde vruchten en citrusvruchtenschillen.
Mond
Breed en rond, met een fijne zuurheid.
Bedrijfstemperatuur
13 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Kalkhoudend, blauw leem en kleiachtig.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden ongeveer 20 dagen lang geweekt voordat ze worden geperst.
Veroudering
22 maanden gerijpt in vaten.
Bottelen
Ongefilterd.