Beschrijving

Jonge witte wijn gemaakt in Bizkaia met gelijke delen Hondarrabi Zuri en Hondarrabi zerratia. Perfect als aperitief of bij zeevruchten en vis. Een frisse, aromatische wijn met een verrassende body en structuur

Technische specificaties

De wijnmakerij
Gorka Izagirre
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
12.5% vol.
Variatie
50% Hondarrabi zuri, 50% Hondarrabi zerratia
Oorsprong
Txakoli de Bizkaia

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene schitteringen en een metallic glans.
Neus
Het combineert een frisse appelbasis met de kruidige geur van varens, hints van witte bloemen (linde) en een subtiele citroentoets.
Mond
Ronde, glycerineachtige smaak, met een frisse fruitsmaak die overgaat in een licht bittere afdronk van gedroogd fruit, die perfect in het geheel past.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Oppervlak
21 hectare verdeeld over 10 percelen en 7 gemeenten in 3 valleien.
Leeftijd
Tussen 8 en 20 jaar.
Opbrengst
7.000 kilo per hectare.
Wijnmaken
Elk perceel wordt apart bewerkt, zodat het volledige potentieel kan worden benut.