Beschrijving

Wijn met ongebruikelijke kenmerken voor deze herkomstbenaming. Door het uitstekende werk met de gistresten in de kelder komt de Verdejo verder dan zijn kenmerkende bloemige en fruitige tonen en bereikt hij minerale tonen en zelfs empyreumatieke accenten (rook, tabak en derivaten).

Dit is een witte wijn met een geweldige prijs-kwaliteitverhouding die zowel fans van deze druif als mensen die er normaal niet zo gek op zijn, lekker zullen vinden.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Finca Montepedroso
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Verdejo
Oorsprong
Rueda

Proeverij

Bekijk
Limoengeel met groene schitteringen, helder, glanzend en met een zeer glycerineachtige traan.
Neus
Een zuivere en eerlijke geur met een hoge intensiteit, waarin tonen van abrikoos, perzik, venkel, groene amandelschil, anijs en vers fruit (lychee, grapefruit, groene appel) naar voren komen. Een vleugje vers gemaaid hooi en lichte rokerige tonen vermengen zich met minerale accenten.
Mond
Zachte en zijdezachte aanzet. De evenwichtige zuurgraad zorgt voor frisheid en pit. Lang en smakelijk, met een fruitige afdronk. De nasmaak is nog intenser dan de geur, met tonen van venkel en anijs.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Verse zeevruchten, witte vis, rijstgerechten, gratin en wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Montepedroso
Descripción
Wijngaard op 750 meter hoogte.
Oppervlak
25 hectare groot.
Bodem
Aluviaal.
Klimaat
De oogst van 2024 is echt goed gekomen dankzij het weer, dat ervoor zorgde dat de druiven mooi rijp werden. Na een winter en lente met redelijk wat regen, kwam de regen in september precies op het juiste moment, waardoor de zuurgraad en frisheid beter werden. Dit was vooral goed voor het behoud van de aroma's met tonen van wit fruit en vers gras. Druiven met een hoge concentratie en een geweldige balans tussen suiker en zuur.
Oogst
De druiven zijn geplukt in de derde week van september 2024.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. 36 dagen maceratie.
Veroudering
5 maanden rijping op de droesem, elke week omgeroerd.
Bottelen
In maart 2025.

Meningen van critici

Tim Atkin:

This new vintage wine will be bottled in early spring. Obviously youthful now, it still offers great complexity with intense green apple and pineapple aromas. The palate is pine forest fresh with a note of bitter stone fruit and fennel, balanced with a creamy texture from around six months on lees. A delicious young Verdejo. 2025-28