Beschrijving

Deze wijn is de enige die gemaakt is van vier verschillende druiven van hun eigen landgoed. Een rode wijn die zich in je mond ontwikkelt, eerst zacht en romig en daarna voller

Technische specificaties

De wijnmakerij
Finca Antigua
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Variatie
Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah
Oorsprong
La Mancha

Proeverij

Bekijk
Donker robijnrood, helder en schoon. Rijke en dichte tranen.
Neus
Intens, met een vleugje munt en mineralen. Melkachtige toetsen van yoghurt en een geroosterde ondertoon met hints van kreupelhout en bosgrond. Door de rijping op vat krijgt hij kruidige tonen (nootmuskaat, kruidnagel en tabak) met lichte geroosterde accenten.
Mond
Romig en zacht in de aanzet. Evenwichtig, super fris en met een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Rijst en pasta uit de Italiaanse keuken, halfgerijpte kazen, wit vlees en vis.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Continental.
Oogst
De druiven worden geplukt tussen de eerste week van september en de eerste week van oktober.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. Maceratie gedurende 19 dagen.
Veroudering
15 maanden gerijpt in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten.