Beschrijving

Deze wijn van Roberto Oliván komt van wijngaarden die wel 105 jaar oud zijn en in Viñaspre (Álava) liggen. Hij wordt verbouwd op structuurrijke leem- en zandgrond en er zijn maar iets meer dan tweeduizend flessen van deze jaargang gemaakt. Een wijn met een opvallende uitstraling, perfect voor mensen die op zoek zijn naar rode wijnen met een uniek karakter

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tentenublo Wines
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Productie
2.026 flessen
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
80% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Viura, 5% Malvasía
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Neus
Fruitige aroma's en een lekkere zuurgraad.
Mond
Chique, met ronde tannines en een gemiddelde intensiteit.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot 2029 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Eigen wijngaard in Viñaspre, waar we zo min mogelijk ingrijpen en alles op een verstandige manier doen. We bewerken de grond zo min mogelijk. De wijnstokken worden hoog gesnoeid.
Oppervlak
0,40 hectare.
Leeftijd
Wijnstokken tussen 50 en 105 jaar oud.
Bodem
Structurele egalisatie op leem en zandsteen. Ondiepe, vlakke grond met een zandsteenbodem en heel dunne lagen leem (25-50 cm) die op sommige plekken aan de oppervlakte komen. 595 meter boven zeeniveau.
Klimaat
Atlantische invloed en veel regen
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 400 kilo op 20 oktober 2020.
Wijnmaken
Spontane gisting in roestvrijstalen tanks, gedeeltelijke ontristing van 60% en zacht malen.
Veroudering
9 maanden rijping zonder overheveling in tweedehands Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
In september 2021, zonder verdere uitleg of lekken.