Beschrijving

Encrucijada 2020 komt van een eigen perceel van de wijnmakerij, in het dorp Valdecañada. Het wordt gemaakt van biologisch geteelde druiven van oude wijnstokken die tussen de 60 en 100 jaar oud zijn. Het heeft een delicate bloemige smaak en een beetje mineraliteit, en kan zo'n 15 jaar bewaard worden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Michelini i Mufatto
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
12.4% vol.
Variatie
90% Mencía, 10% Palomino
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Neus
Aroma's van framboos, aardbei en een vleugje zwarte peper.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.
Koppelen
Perfect bij rood vlees en stoofschotels of gebraad.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Irrigatie in droge gebieden en biologische wijnbouw.
Leeftijd
Oude wijngaard van 80 jaar oud.
Bodem
Rode kaart.
Klimaat
Een jaar met super weer. Een koude en vochtige winter en lente, gevolgd door een mediterrane zomer en herfst. Zo'n 900 mm regen, een frisse Atlantische wind en complexiteit.
Wijnmaken
100% hele trossen worden met de voeten geplet (pigeage à pied). De gisting gebeurt in kleikruiken van 1000 kilo. Het maceratieproces is zacht, zonder overpompen. Er worden inheemse gisten gebruikt. Maceratie in contact met de schillen en het vruchtvlees gedurende 67 dagen.
Veroudering
9 maanden gerijpt in gebruikte Franse vaten van 500 liter.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

I tasted two vintages of most of the wines, 2020 and 2021, two very different years in the region. The 2020 Encrucijada is from the first vineyard they bought in Bierzo, which is worked organically (but so far not certified), a north-facing plot on red slate soils. It fermented with full clusters in tinaja and matured in an oval 1,500-liter oak cask. It managed to keep the balance and freshness with 13.2% alcohol. There is some dusty earthiness here, a touch of iron and blood, and it's also perfumed, with notes of wild berries and herbs. It's medium-bodied with fine tannins and an earthy minerality. 1,700 bottles produced. It was bottled in October 2021.