Beschrijving

De Syrah-Shiraz van Enate komt uit twee gebieden met verschillende filosofieën: de Syrah (van Franse oorsprong) uit de vallei van Cregenzán en de Shiraz (van Australische oorsprong) van de heuvel van Alcanetos. Een rode wijn met een vlezige smaak en nobele, fluweelzachte tannines. In de neus komt een verleidelijk aroma van rode bessen en bloemen naar voren, met een vleugje vanille.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Enate
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
15.0% vol.
Productie
15.080 flessen
Variatie
100% Syrah
Oorsprong
Somontano

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur, super intens.
Neus
Aroma's van rode bessen, blauwe bloemen en olijven op een achtergrond van melkachtige tonen en vanille.
Mond
Weet je wat lekker is? Een volle smaak met fijne, fluweelzachte tannines. En hij blijft lekker lang hangen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Syrah uit onze eigen wijngaard in Cregenzán en Shiraz uit de vallei van Alcanetos. Er is een strategie bedacht met verschillende klonen, met specifieke onderstammen, waarbij de rijen zo zijn geplaatst dat ze optimaal in de zon staan, met een plantdichtheid die varieert van 2.400 tot 4.000 planten per hectare, al dan niet met terrassen om de natuurlijke helling van de wijngaard wat af te vlakken.
Klimaat
Het oogstjaar 2021 was echt cool met zachte temperaturen van gemiddeld 15,9 °C van januari tot oktober en weinig regen. Deze weersomstandigheden waren super voor de wijngaard, waardoor we bijna geen pesticiden hoefden te gebruiken.
Wijnmaken
De most gist bij 26 ºC in kleine roestvrijstalen tanks. De wijn wordt overgeheveld naar nieuwe vaten van Europees en Amerikaans eikenhout voor de malolactische gisting.
Veroudering
15 maanden gerijpt in nieuwe vaten van Europees en Amerikaans eikenhout, daarna op natuurlijke wijze gerijpt in tanks tot het moment van botteling.
Bottelen
Mei 2023.

Meningen van critici

Decanter:

Rich dark fruit and chocolate aromas. Full-bodied, with vibrant black plums, blackcurrant and juniper spice. Smooth, silky, concentrated. Stony freshness, and a long, herbal finish.