Beschrijving

Raúl Acha maakt deze witte wijn met rijping, die hij maakt met "een beetje van alles" qua druivensoorten. Hoewel Viura de hoofdrol speelt, wordt deze wijn in kleine hoeveelheden aangevuld met Malvasía, witte Garnacha en de minder gangbare Jaina. Na 18 maanden rijping in houten vaten en klei-amforen is de complexiteit overweldigend; bloemige en aardse tonen gaan samen met een streling van mineraliteit, waardoor dit een wijn is om in de gaten te houden

Technische specificaties

De producent
Vintae
Type
White
Wijnjaar
2016
Rang
14.0% vol.
Variatie
95% Viura, 5% Malvasía, Jaina, Garnacha blanca, Otras
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Goudgele kleur, van gemiddelde tot hoge intensiteit.
Neus
Heeft een sterke geur en is best complex. Een beetje zoutigheid op de achtergrond gaat samen met zoetere, zachte en romige tonen in de aanzet. De meer etherische aroma's van kamille en witte bloemen komen samen met diepere tonen.
Mond
Super romig en lekker in het begin, met een lange afdronk die komt door die frisse smaak. De textuur is verrassend en voelt heel intens en lekker aan, waarbij de mineraliteit van klei en de elegantie van eikenhout mooi samenkomen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Perceel in Cárdenas (Alto Najerilla in La Rioja). Wijngaard waar een mix van veel verschillende witte en rode druivenrassen groeit (ongeveer half om half).
Oppervlak
0,5 hectare.
Leeftijd
Gepflanzt in 1912.
Bodem
IJzerhoudende kleigrond met conglomeraatgesteente.
Klimaat
Een super goede oogst die langer duurde dan normaal. Het mooie weer zorgde ervoor dat de druiven langzaam en gelijkmatig rijpten, wat de kwaliteit ten goede kwam.
Oogst
Handmatige oogst op 29 september.
Wijnmaken
De hele druiven worden 24 uur geweekt. Daarna nog eens zes uur macereren met de schillen en dan persen. Stil laten staan om de droesem te laten bezinken en dan overhevelen om de droesem te verwijderen. De gisting gebeurt spontaan met de natuurlijke gist van de druiven, bij een lage temperatuur (tussen 16 en 18 ºC). Aan het einde van de gisting gaat de wijn naar kleikruiken en Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
18 maanden gerijpt, ongeveer de helft van de wijn in kleikruiken en de andere helft in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Based on Viura with the remaining 20% made up of what Raúl Acha calls "a bit of everything", including Malvasía, Jaén and Garnacha Blanca. Fermented in amphoras and foudres, it has a slightly salty note from ageing under flor, honey, aniseed and sweet spice flavours and chiselled acidity. Up a point from last year after further time in bottle. 2024-29.