Beschrijving

Zoals je van de beroemde wijnen uit de Beaujolais mag verwachten, is deze Thulon La Cerise Sur Le Gateau (wat 'kers op de taart' betekent) helemaal gemaakt van de lokale druivensoort Gamay. Volgens de wijnmakerij is het een perfecte wijn om bij het aperitief of bij chocolade te drinken, en natuurlijk om gewoon zo te drinken. Kersen- en mokkanoten overheersen, evenals een zeer fruitige smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine de Thulon
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Gamay
Oorsprong
Beaujolais-Villages

Proeverij

Bekijk
Helder, schoon, met een mooie kardinaalrode kleur met granaatrode schitteringen.
Neus
Lichte hints van mokka, kersen en bevroren kastanjes.
Mond
Verrassend in de mond, met een fruitige smaak die perfect in balans is en een vleugje zoetigheid.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.
Verbruik
Tot 2024 als je het goed bewaart.
Koppelen
Het is lekker als aperitief, of waarom niet, bij een chocoladedessert.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in het dorp Lantignié.
Leeftijd
Meer dan 35 jaar.
Bodem
Granietachtig.
Klimaat
Continentaal.
Oogst
Kopvormig gesnoeid. Met de hand geoogst.
Wijnmaken
Strikte koolzuurmaceratie met persen. Koude ontwassing van de most en direct overhevelen naar nieuwe vaten. Alcoholische gisting in nieuwe vaten en ook malolactische gisting.
Veroudering
Na de malolactische gisting gaat de wijn naar vaten waar hij een maand rijpt.
Bottelen
Gebotteld in februari.