Beschrijving

La Chapelle, waarvan de wijngaarden al eeuwenlang op de hellingen van de Hermitage liggen, dankt zijn reputatie aan de topkwaliteit van zijn wijnen en zijn legendarische omgeving. Om een legende te creëren, heb je een ridder nodig. In 1224 kwam ridder Henri-Gaspard de Sterimberg terug van de kruistochten en vestigde zich op de heuvel , waar hij een kleine kapel bouwde.Daar plantte hij enkele Syrah-wijnstokken, die op deze bodem het beste tot hun recht komen. Sinds 1919 hebben de familie Jaboulet en later de familie Frey op deze steile en rotsachtige hellingen, waar alleen de mens kan werken, de wijnstokken verbouwd

Technische specificaties

De wijnmakerij
Paul Jaboulet
Type
Red
Wijnjaar
2013
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Syrah
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Crozes-Hermitage

Proeverij

Neus
Het bouquet barst los in het glas met accenten van zwarte bes, zoethout en een vleugje Sichuanpeper.
Mond
In de mond combineert hij perfect de aromatische intensiteit en de fijne tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aangeraden om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
De druiven worden met de hand geplukt en in kleine kistjes van 12 kg gedaan. Daarna worden ze heel zorgvuldig gesorteerd op verschillende tafels.
Wijnmaken
De alcoholische gisting duurt ongeveer 10 dagen, bij een temperatuur tussen 22 en 28 °C, met inheemse gisten uit het noorden van de Rhône. Pétillant en remontage
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

A much more structured, even austere, Hermitage than the La Petite Chapelle release, the 2013 Hermitage la Chapelle came from minuscule yields of ten to 18 hectoliters per hectare and was aged 15-18 months in 20% new French oak. Not harvested until the 12th of October, it offers a sensational bouquet of blackberry and black raspberry fruits, powdered rock, gunpowder and pepper. Medium to full-bodied, with good (though maybe not great) levels of concentration, it has high, yet beautifully polished tannin, integrated acidity, and terrific cut and focus on the finish. Give bottles 4-5 years of cellaring and enjoy over the following two decades.